El Hotel Boutique Zahir 360 estará ubicado en el sector de El Ejido cerca del estadio Alejandro Serrano Aguilar. El matrimonio Quito conformado por Juan Carlos Quito y Daniela Cando, son los impulsadores de esta idea que tras recibir un crédito de $2 millones para la edificación la pusieron en marcha. Este matrimonio radico por 13 años en USA. El crédito fue otorgado por la Corporación Financiera Nacional.

EL hotel esta construido en un 85%, donde el área del restaurante Circus es el espacio qué más avanzado está. Funcionará a finales de noviembre. El servicio completo del hotel se inaugurará en febrero de 2014. El chef de este restaurante, Paúl Flores, dio a conocer que la comida que se ofrecerá se enmarca en la contemporánea francesa fusionada con platos tradicionales del Ecuador. El espacio se caracteriza porque se trata de una cocina abierta en donde los clientes observarán la preparación de los alimentos.
Los platos en los que se servirá la comida tendrán la forma de una carpa de circo. Son diseñados por Guillermo Guerra del taller de cerámica Angara.

El hotel es de seis pisos. Existe un parqueadero subterráneo con capacidad para 50 vehículos. El edificio cuenta con 45 habitaciones. La capacidad de hospedaje es para 70 personas. Hay habitaciones ejecutivas, matrimoniales y suites presidenciales. Existen áreas de recreación como un gimnasio y sala de reuniones. Los precios van desde los $80 hasta los $200 diarios.

Daniela Cando destaca que será un hotel boutique debido a que el servicio será personalizado. "Queremos que los visitantes se sientan como en su propia casa. Seguros y tranquilos", destaca.

En Cuenca existen 166 hoteles con 3 300 habitaciones y una capacidad para 7 000 personas. Según datos de la Fundación Turismo para Cuenca el 15% son hoteles boutique.

El arquitecto a cargo de la obra es Wilson Pesántez, quien califica como un reto arquitectónico la construcción porque debieron acoplarse a un ángulo del terreno. En ese sitio el edificio tiene la forma de un pentágono.

Estefanía Cando, administradora, destaca que se trata del primer hotel en el país que tendrá el piso de cuarzo con incrustaciones de cobre. (XPA)

La cadena hotelera Sheraton en Cuenca 

La cadena hotelera Sheraton llegará a Cuenca. Juan Fernando Cordero, gerente del Mall del Río, espacio en el que se construirá el nuevo edificio, comenta que se trata de un hotel cinco estrellas. Tendrá 110 habitaciones.

El edificio estará emplazado en un área de 3 000 metros cuadrados, en la Circunvalación Sur. Los inversionistas realizan los procesos para obtener los permisos e iniciar la construcción.

El Concejo Cantonal tendrá que aprobar que la edificación tenga 10 pisos. También deberán acceder a que se edifique el hotel. Actualmente, en esa zona se pueden construir hostales.

Daniel Hernández, presidente de la Asociación de Hoteleros, cree que la existencia de una cadena hotelera le permitirá a Cuenca estar en el mapa turístico mundial.